AZIMA - un preparat miraculos
AZIMA - un preparat miraculos
Efectul gurmanderiei asupra organismului
Tuturor ne place sa mancam, pentru ca, desigur, mancarea este o placere. Ne
atrag felurile preparate bine, aranjate frumos, cu mirosuri ademenitoare de
prajit si de condimente, cartofii crocanti. Pana si fructele, coapte sau
prajite, parca ne fac mai mult cu ochiul decat cele crude. Iar painea ne-o
dorim mereu bine coapta, calda si pufoasa. Dar v-ati gandit vreodata ca toate
aceste bunatati pot fi, pur si simplu, toxice pentru organismul uman? Ca
focul, care ne tine in viata, incalzindu-ne, ne ucide daca intram in flacara
lui si ca are acelasi efect si asupra elementelor nutritive din alimentele
naturale – enzime, vitamine, proteine? Specialistii au demonstrat ca
informatia energetica se pastreaza si se transmite. Daca fructele si legumele
preparate la foc sunt “ucise”, devin “cadavre”, ca si carnea animalului
taiat, si pastreaza in tesuturi informatia mortii, emana radiatii omega, ale
sfarsitului. La fel se petrec lucrurile cu bobul de grau care se va
transforma in paine. Sarurile organice, bioelementele, vitaminele, enzimele
sunt concentrate in coaja si in embrionul bobului si deci in faina integrala,
rezultata la macinare. Cernerea desparte faina alba de tarate. In prima
ramane amidonul iar in tarate se vor regasi coaja si germenul, deci si
majoritatea elementelor nutritive. Cu cat faina si painea sunt mai albe, cu
atat ele contin mai mult amidon si mai putine substante nutritive.
Focul – prieten si dusman
Mai departe, dospirea aluatului reprezinta fermentarea alcoolica a
glucidelor, sub actiunea enzimelor din drojdie si are ca urmare cresterea
aciditatii aluatului. Urmeaza degradarea, chiar denaturarea termica a
aluatului, prin coacerea la 2oo- 3oo grade, prin care se produc pierderi mari
de aminoacizi si diminuarea valorii proteinelor, mai pronuntata in coaja
decat in miez pentru ca inauntru umiditatea este mai mare si temperatura mai
mica. Tot prin tratamentul termic, spun specialistii, se produc substante
toxice care pot deregla functiile ficatului si ale rinichilor. Prepararea la
foc a alimentelor duce si la formarea unor produsi mutageni, unii inca
neidentificati, iar testele au demonstrat ca acestia pot produce hematoame si
tumori cerebrale. Moleculele ce alcatuiesc tesuturile si structurile
corpului, ca si pe cele ale regnului vegetal si animal, sunt levogire, adica
au conformatia spatiala catre stanga, in vreme ce moleculele cadavrelor
(carnii) si vegetalelor “ucise” de foc devin dextrogire, au conformatie spre
dreapta, in spirala. Ele sunt inerte biologic si contribuie la hranirea
celulelor patologice ale unui organism bolnav, celule ce au structura
biochimica bazate pe astfel de molecule dextrogire, favorizand aparitia
bolilor inflamatorii, infectioase, mutagene (cancere) si degenerative (cea
mai frecventa boala degenerativa este batranetea). Moleculele dextogire
rezulta si prin tratamentele termice ale aluatului, ale bobului de grau, ele
regasindu-se mai cu seama in coaja paini, dar si in diferite produse de
patiserie.
Painea cea de toate zilele
Painea naturala din faina integrala, cunoscuta inca de la egipteni, romani si
geto-daci, prin care graul se amesteca cu apa si se “coace” la soare, este un
produs cu principii nutritive armonizate, fara elemente toxice, dextrogire,
dar se produce balonare din cauza fermentatiei amidonului iar actiunea ei
terapeutica este lenta.
Azimele din tarate de grau au fost realizate in premiera mondiala in Romania.
Ele elimina cele doua inconveniente ale painii naturale. Azimele se fac din
tarate de grau foarte bine uscat, cu un singur condiment, si anume chimenul,
deci fara sare, iar pentru uscarea lor se foloseste un deshidrator orizontal,
care asigura o temperatura de sub 37 de grade. Azimele sunt mai intai
hidratate, apoi deshidratate, in final ele pastrand toata bogatia de
substante nutritive bioactive ale bobului de grau (in coaja si embrion).
Azima va avea 1,4 grade aciditate, cel mai scazut nivel dintre toate
produsele de panificatie, avand de aceea efect rapid asupra
gastroenteropatiilor de orice fel, si numai 5oo calorii/ 25o grame de produs,
fata de painea coapta, care are 3oo calorii/ 1oo grame! Dincolo de efectele
terapeutice de dezintoxicare, azimele din tarate de grau au si un puternic
efect energizant, prin pastrarea bio-campului bobului de grau. Comparand
imaginile Kirlian, se poate vedea de altfel usor diferenta intre bobul de
grau natural, care formeaza imagini foarte luminoase si cel tratat termic,
inconjurat de un halou intunecat. Prin simpla inghitire a unei bucati de
azima, se anihileaza o buna parte din energiile de frecventa joasa, ale
bolilor.
Articol preluat din revista “Magazin”, nr. 16
din 19 aprilie 2oo7
Transcris si trimis de : Alexandra
Constantin
